Hương vị: Chua chanh, Đậu ngọt, Vỏ quýt
Thang độ rang: Trung Bình
Thích hợp cho: Dùng pha V60, pha máy
Vùng trồng: Cầu Đất
Giống: Catimor
Sơ chế: Ướt với con men STSC
Score: 80/100
*Khách hàng vui lòng ghi chú nếu cần xay sẵn.
1/ PREMIUM SERIES
Trải nghiệm tiêu chuẩn cơ bản của cà phê đặc sản, bắt đầu dòng sản phẩm "Premium". Những loại trong series "Premium" mang đến những tách cà phê chất lượng cao, ổn định vừa ngon vừa dễ pha cho người dùng tại nhà.
- Vùng trồng: Cầu Đất / Variety: Catimor
- Sơ chế: Ướt với con men STSC
- Score: 80/100
- Radar Farm nằm trong hợp tác xã Núi Min ( mới thành lập từ năm 2023), gia đình A Dũng có nhiều năm kinh năm kinh nghiệm là cà phê, tuy nhiên trong vòng 5 năm gần đây, Radar Farm được nhiều người biết tới do có thể cung cấp sản lượng cà phê Catimor chất lượng cao mà còn với số lượng lớn ổn định.
- Đảm bảo đầu vào cà phê được hái chín cao, kết hợp thống kê chế biến ướt với men trong nhiều năm, Radar Farm làm riêng con men STSC trong vụ mùa năm 2023-24. Cà phê được lên men trong các bể lên men tự tạo công suất lớn, vừa thỏa mãn 2 mục tiêu: nâng cao chất lượng cà phê đạt mốc thử nếm 80 (tiêu chuẩn SCA) với chi phí thấp nhất và có thể sản xuất lớn.
🔵 HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG
* Chuyên dùng cho: Espresso, Phin, Filter, Coldbrew
* Tỉ lệ khuyên dùng:
* 1:2 - 1:3 cho Espresso — Thời gian chiết xuất: 25s – 30s
* 1:4 - 1:5 cho Phin - Thời gian chiết xuất 8’00 - 10’00
* 1:15 - 1:16 cho Filter - Thời gian chiết xuất 2’30 - 2’45
* 1:10 - 1:12 cho Coldbrew - Thời gian chiết xuất 12 tiếng - 24 tiếng
* Sau khi pha có thể thưởng thức kèm đường, sữa tươi tùy theo khẩu vị.
