Hương vị: Umami, Mía Lau, Mật ong
Thang độ rang: Nhạt
Thích hợp cho: Dùng pha V60
Vùng trồng: Hướng Phùng, Hướng Hóa, Quảng Trị
Variety: Liberica (Excelsa)
Sơ chế: 200h Anaerobic Fermentation
Degas tối thiểu 21 ngày sau rang
*Khách hàng vui lòng ghi chú nếu cần xay sẵn.
4 / EXPERIMENTAL
Thế giới của hương vị cà phê mới lạ tạo nên từ các phương pháp sơ chế thử nghiệm mới, thỏa mãn tín đồ cà phê yêu thích trải nghiệm đặc biệt, khó tìm thấy từ sơ chế truyền thống.
Để khai thác trọn vẹn tiềm năng hương vị, chúng tôi khuyến nghị công thức pha như sau:
📝 Lưu ý: Với mức xay mịn, nên rót nhẹ và đều tay – tốc độ gợi ý: 5g/s
☕ Cupping notes: Umami, Mía lau, Mật ong
📦 Thời gian degas tối thiểu: 21 ngày sau rang
Vườn cà phê được trồng xen lẫn dưới những tán rừng tại Hướng Hóa, Quảng Trị. Nhiệt độ chênh lệch giữa ngày và đêm từ 9-15 độ, tiểu vùng khí hậu tại đây được thiên nhiên ưu đãi để cho ra những cây cà phê chất lượng cao. Chế biến lên men sâu lên đến thời gian 200h. Với điều kiện khí hậu, chế biến và canh tác khác biệt, làm cho những hạt cà phê Liberica (Excelsa) có hương vị đặc trưng khác biệt so với Arabica và Robusta.
