Bộ sản phẩm ROAM THE ROAST Selection bao gồm 2 loại hạt được chúng tôi tuyển lựa, không chỉ giới hạn về sản lượng mà đồng thời mang theo hồ sơ hương vị thể hiện được rõ ràng đặc tính vùng trồng cũng như kĩ thuật của nhà sơ chế:
Quy cách đóng gói: 150g x 2 gói
1. MADAM HUONG LIBERICA
2. NATURE'S GIFT CATIMOR
Quý khách hàng vui lòng ghi chú nếu cần xay sẵn cho pour over
Bộ sản phẩm Roam the Roast năm 2025, Blue in Green lựa chọn 2 sản phẩm hạt không chỉ thể hiện rõ nét những phẩm chất tốt nhất của hai giống cây, mà song song đó là một góc nhìn rất thú vị về cách tiếp cận cũng như ảnh hưởng của “khái niệm thời gian”- như một nguồn tài nguyên đặc biệt đối với các thế hệ người làm sơ chế khác nhau.
Sự tương phản giữa hai thái cực về thời gian này tạo nên một bức tranh đa sắc trong văn hóa cà phê Việt Nam hiện nay. Một bên là áp lực của thời gian hữu hạn - thôi thúc sự hoàn thiện và truyền thừa di sản. Bên kia là không gian vô tận của những khả năng - nơi đổi mới và thử nghiệm được tự do nảy nở.
Madam Huong Farm Liberica
- Vùng trồng: Hướng Phùng, Hướng Hóa, Quảng Trị/ Variety: Liberica ( Excelsa)
- Độ cao: 650 m
- Sơ chế: 200H Anaerobic Fermentation
- Cupping notes: Umami, Mía Lau, Mật ong
Nature’s Gift Catimor
- Vùng trồng: Dung K’No Village / Variety: Catimor
- Độ cao: 1650m - 1750 m
- Sơ chế: Experimental Washed
- Score: 84+/100
- Cupping notes: Quýt, Táo và Hạt dẻ
