HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG
• Chuyên dùng cho: Pour over, pha thủ công
• TỈ LỆ: 1:16 (CÀ PHÊ BỘT : NƯỚC)
• ĐỘ XAY: VỪA (24 -26 CLICKS TRÊN COMANDANTE)
• COFFEE AGE: DEGAS SAU 14-21 NGÀY
• KHỐI LƯỢNG CÀ PHÊ BỘT: 15GR
• KHỐI LƯỢNG NƯỚC PHA: 240GR
• NHIỆT ĐỘ: 96°C
• TỔNG THỜI GIAN PHA: 02:30 – 03:00
🟡 Lưu ý:
• Tỉ lệ khuyên dùng cho Espresso là tỉ lệ giữa CÀ PHÊ BỘT được cho vào basket và CÀ PHÊ THÀNH PHẨM trong ly.
• Tỉ lệ khuyên dùng cho Phin, Filter Coffee, Cold brew là tỉ lệ giữa CÀ PHÊ BỘT được cho vào phễu và TỔNG LƯỢNG NƯỚC sử dụng để chiết xuất.
*Khách hàng vui lòng ghi chú nếu cần xay sẵn.
2 / TIMELESS
Hương vị vượt thời gian, trải nghiệm cà phê thuần túy với chất lượng tốt nhất mà không bị ảnh hưởng bởi xu hướng ngắn hạn.
MÔ TẢ CHI TIẾT
Đây là loại cà phê rất thú vị, có hương hoa và vị trái cây rõ rệt. Do được chế biến yếm khí, nên vị trái cây tự nhiên của Ethiopia được tăng thêm chiều sâu với các nốt rượu vang và gia vị rõ rệt.
- Vùng trồng: Sidamo
- Variety: Mixed Heirloom
- Độ cao: 1850m - 1900m - Sơ chế: Anaerobic 48-72hr
- Rang Omni: Rất phù hợp cho pha thủ công và espresso (tỉ lệ 1:3) và các món với sữa
- Cupping notes: Melon, Wine, Black Tea
