FLORAL & BRIGHT ( THƠM VÀ SÁNG)
Hương vị: Hoa cà phê, long nhãn, bánh chanh.
Cà phê đặc sản Ethiopia đến từ vùng Yirgacheffe, Wuri (Grade 1). Hạt cà phê có độ cao trung bình gần 2000 mét trên mực nước biển.
Hạt được lựa chọn và điều chỉnh bởi Berg Wu Đài Loạn ( Vô địch Barista thế giới năm 2016)
Rang nhạt ( Light Roast): Thích hợp cho pha Pour Over hoặc espresso Light Roast ( Các máy có chức năng Preinfusion). Hạt được rang thang độ nhạt cho độ ngọt như cam quýt, hương trái cây nhiệt đới phong phú.
Cam kết nguyên liệu đầu vào từ những nông hộ sản xuất cà phê chất lượng cao.
Cà phê được rang cẩn thận bởi những máy rang chất lượng cao của các hãng Probat, OPP...
Đội ngũ kiểm tra chất lượng chuyên nghiệp được cấp bằng bởi CQI ( Qgrader Arabica, QGrader Robusta) và Specialty Coffee Association.
Cold Brew là cách pha cà phê lạnh, bằng cách hãm cà phê bột trong khoảng thời gian khá dài (từ 8 – 24h) để cho ra cà phê thành phẩm ít vị đắng và chua, đậm đà và hương vị rất tinh tế. Tỉ lệ 1:8 (70...
Xem thêm
Hario V60 là phương pháp pha phổ biến nhất đối với làn sóng café thứ ba. Phương pháp này rất dễ pha, bạn sẽ gặp rất phổ biến tại nhiều quán café đặc sản. Bước 1: Đặt giấy lọc vào trong phễu V60. Tr...
Xem thêm
