[English below] A MEANINGFUL FIRST Năm nay là lần đầu tiên Blue in Green tham dự Global Coffee Awards. Mọi thứ diễn ra khá gấp gáp. Chúng tôi không có nhiều thời gian để chuẩn bị theo cách mình mong muốn. Đã có lúc chúng tôi tự hỏi liệu đây có phải là thời điểm phù hợp. Nhưng rồi BIG vẫn q...
Read more
Bạn có biết điều gì sẽ xảy ra sau nhiều năm uống cà phê với số lượng, chủng loại và tần suất cao không? Đó là đôi khi một tách cà phê “ngon” về tất cả điểm thử nếm, kỹ thuật... đều trở nên “bình thường”. Cảm xúc và sự hào hứng không còn ở đó nữa. Tôi thường hay phân chia những tách cà phê mìn...
Read more
Nhiều người mới uống cà phê hay chọn hạt vì thấy trên bao bì ghi jasmine, vải, mơ, berry… nghe rất hấp dẫn. Tuy nhiên, vấn đề là: cupping notes được viết cho bối cảnh thử nếm chuyên nghiệp (cupping), không phải pha uống hằng ngày tại nhà. Thực tế, espresso, đồ uống với sữa, hay pour-over của bạn ...
Read more
What happens when you add modern instruments to a folk melody - does it stop being folk, or does folk simply evolve? In recent years, blending modern elements into traditional art forms has become a powerful way to reach younger audiences - and to help ensure these beautiful traditions stay ...
Read more
“Lộc Rừng bắt đầu từ một cái duyên - duyên với rừng, với núi, và với những hạt cà phê lớn lên chậm rãi ở độ cao 1.800m, nơi Bidoup luôn mờ sương và thời gian trôi theo một nhịp khác” Ở Đưng K’nớ, cà phê không chỉ là nông sản. Đó là cách con người kết nối với thiên nhiên bằng sự k...
Read more
Croissant Blend của Blue In Green Coffee Roasters: một kiểu “cà phê sáng đô thị”, kế thừa gu Việt Nam – phát triển để đi cùng bánh nướng & cà phê máy. Dù bạn đang có nhu cầu tìm kiếm một loại cà phê cho quán của mình, hay chỉ đơn giản muốn làm mới trải nghiệm cà ...
Read more
Gửi các tín đồ yêu cà phê! Vào ngày 1606/2026, chúng tôi sẽ mở cửa đón khách vớ một trải nghiệm cà phê đặc sản vô cùng đặc biệt. Sự kiện là sự kết hợp giữa hương vị tuyệt vời của vùng cao nguyên Đài Loan cùng những lô cà phê Micro-lot đẳng cấp thế giới. MENU CÀ PHÊ CHỈ CÓ TRONG NGÀY 16/0...
Read more
Tiếp nối với 3 sản phẩm phẩm đến từ LOST ORIGIN Lab, Xseries đợt này BIG tự hào giới thiệu một bộ sưu tập đặc biệt - sự hợp tác giữa Tri-Up Coffee - nhà nhập khẩu nhân xanh đến từ Đài Loan và trang trại danh tiếng Alo Village, Ethiopia, điều hành bởi Tamiru Tadesse. Bắt đầu với kim chỉ nam...
Read more
