Blue in Green Coffee Roasters - Global Coffee Awards

[English below]

A MEANINGFUL FIRST

Năm nay là lần đầu tiên Blue in Green tham dự Global Coffee Awards. Mọi thứ diễn ra khá gấp gáp. Chúng tôi không có nhiều thời gian để chuẩn bị theo cách mình mong muốn. Đã có lúc chúng tôi tự hỏi liệu đây có phải là thời điểm phù hợp.

Nhưng rồi BIG vẫn quyết định gửi những mẫu cà phê của mình đi. Không phải để tìm kiếm một danh hiệu, mà để hiểu rõ hơn mình đang đứng ở đâu và lắng nghe những nhận xét từ những người có góc nhìn rộng hơn chính mình.

Điều khiến chúng tôi hạnh phúc nhất là cả ba mẫu dự thi đều là 100% cà phê Việt Nam, được tạo nên từ sự đồng hành cùng Lộc Rừng Farm. Chúng tôi vô cùng biết ơn khi cả ba đều được ghi nhận với. Bronze Award:

1. Filter - Liberica (100% Liberica, Đức Trọng)

2. Flat White Dairy - Classic Roast Profile (Catimor Mango, Dark Roast)

3. Espresso - Experimental Blend (Catimor Lộc Rừng - Liberica)

Đây không phải là một lời khẳng định rằng chúng tôi đã làm đủ tốt. Ngược lại, đây là một lời nhắc rằng vẫn còn rất nhiều điều để học.

Một cuộc thi không thể định nghĩa chất lượng của một roastery. Nhưng đó là cơ hội để chúng tôi đặt công việc của mình lên cùng một mặt bằng với những roaster đến từ nhiều quốc gia, nhận những đánh giá khách quan và hiểu rõ hơn những điều cần tiếp tục cải thiện.

Xin cảm ơn Lộc Rừng , những producer đã dành tất cả sự kiên nhẫn và tâm huyết trong từng mùa vụ, cùng tất cả những người đã luôn đồng hành với Blue in Green.

——————————

This year marks Blue in Green's first participation in the Global Coffee Awards.

Everything came together rather quickly. We didn't have as much time to prepare as we would have liked, and there were moments when we questioned whether this was the right time to enter.

In the end, we decided to submit our coffees anyway - not in pursuit of an award, but to better understand where we stand today, and to receive feedbacks from people with broader perspectives than our own.

What makes us happiest is that all three competition entries were made from 100% Vietnamese-grown coffees, developed in close partnership with Lộc Rừng Farm. We're incredibly grateful that each of them was recognized with a Bronze Award:

• Filter - Liberica (100% Liberica, Đức Trọng)

• Flat White Dairy – Classic Roast Profile - Catimor Mango (Dark Roast)

• Espresso – Experimental Blend - Lộc Rừng Catimor × Liberica

This recognition is not a statement that we have done enough. If anything, it is a reminder that there is still so much more to learn.

======================

#SpecialtyCoffee #blueingreen #caphedacsan #rangxaycaphe

Blue In Green Coffee Roasters