LIBERICA, KHÔNG CHỈ LÀ MÙI MÍT CHÍN. Chúng tôi tin Liberica không nên bị đóng khung bởi những ấn tượng đầu tiên. Đây là một giống cà phê vẫn đang tiếp tục được khám phá - qua thời gian, kỹ thuật và những câu hỏi còn bỏ ngỏ. Bộ sản phẩm này được xây dựng trên tinh thần đó. Mỗi artwork là một...
Read more
Trong specialty coffee, có những cái tên đã rất quen thuộc gắn liền với chất lượng: Ethiopia, Kenya, Colombia, Panama. Đó là kết quả của nhiều thập kỷ tích luỹ - về giống, về canh tác, về hạ tầng sơ chế, và cả về cách một quốc gia kể câu chuyện của mình. Đó đều là những vùng trồng mà Blue in Gre...
Read more
[English below] A MEANINGFUL FIRST Năm nay là lần đầu tiên Blue in Green tham dự Global Coffee Awards. Mọi thứ diễn ra khá gấp gáp. Chúng tôi không có nhiều thời gian để chuẩn bị theo cách mình mong muốn. Đã có lúc chúng tôi tự hỏi liệu đây có phải là thời điểm phù hợp. Nhưng rồi BIG vẫn q...
Read more
Bạn có biết điều gì sẽ xảy ra sau nhiều năm uống cà phê với số lượng, chủng loại và tần suất cao không? Đó là đôi khi một tách cà phê “ngon” về tất cả điểm thử nếm, kỹ thuật... đều trở nên “bình thường”. Cảm xúc và sự hào hứng không còn ở đó nữa. Tôi thường hay phân chia những tách cà phê mìn...
Read more
Nhiều người mới uống cà phê hay chọn hạt vì thấy trên bao bì ghi jasmine, vải, mơ, berry… nghe rất hấp dẫn. Tuy nhiên, vấn đề là: cupping notes được viết cho bối cảnh thử nếm chuyên nghiệp (cupping), không phải pha uống hằng ngày tại nhà. Thực tế, espresso, đồ uống với sữa, hay pour-over của bạn ...
Read more
What happens when you add modern instruments to a folk melody - does it stop being folk, or does folk simply evolve? In recent years, blending modern elements into traditional art forms has become a powerful way to reach younger audiences - and to help ensure these beautiful traditions stay ...
Read more
“Lộc Rừng bắt đầu từ một cái duyên - duyên với rừng, với núi, và với những hạt cà phê lớn lên chậm rãi ở độ cao 1.800m, nơi Bidoup luôn mờ sương và thời gian trôi theo một nhịp khác” Ở Đưng K’nớ, cà phê không chỉ là nông sản. Đó là cách con người kết nối với thiên nhiên bằng sự k...
Read more
Croissant Blend của Blue In Green Coffee Roasters: một kiểu “cà phê sáng đô thị”, kế thừa gu Việt Nam – phát triển để đi cùng bánh nướng & cà phê máy. Dù bạn đang có nhu cầu tìm kiếm một loại cà phê cho quán của mình, hay chỉ đơn giản muốn làm mới trải nghiệm cà ...
Read more
