HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG
• Chuyên dùng cho: Pour over, pha thủ công
• TỈ LỆ: 1:16 (CÀ PHÊ BỘT : NƯỚC)
• ĐỘ XAY: VỪA (24 -26 CLICKS TRÊN COMANDANTE)
• COFFEE AGE: DEGAS SAU 14-21 NGÀY
• KHỐI LƯỢNG CÀ PHÊ BỘT: 15GR
• KHỐI LƯỢNG NƯỚC PHA: 240GR
• NHIỆT ĐỘ: 96°C
• TỔNG THỜI GIAN PHA: 02:30 – 03:00
🟡 Lưu ý:
• Tỉ lệ khuyên dùng cho Espresso là tỉ lệ giữa CÀ PHÊ BỘT được cho vào basket và CÀ PHÊ THÀNH PHẨM trong ly.
• Tỉ lệ khuyên dùng cho Phin, Filter Coffee, Cold brew là tỉ lệ giữa CÀ PHÊ BỘT được cho vào phễu và TỔNG LƯỢNG NƯỚC sử dụng để chiết xuất.
*Khách hàng vui lòng ghi chú nếu cần xay sẵn.
2 / TIMELESS
Hương vị vượt thời gian, trải nghiệm cà phê thuần túy với chất lượng tốt nhất mà không bị ảnh hưởng bởi xu hướng ngắn hạn.
- Vùng trồng: Dung K’No Village / Giống (Thành Phần): Catimor - Độ cao: 1650m - 1750 m
- Sơ chế: Experimental Washed
- Score: 85+/100 - Crop 2026
Nằm ở Thôn Lán Tranh, Xã Đưng K'nớ, độ ẩm cao do sương mù dày, kết hợp với nhiệt độ quanh năm dao động từ 5-20 độ. Tiểu vùng khí hậu tại đây được thiên nhiên ưu đãi cho ra những trái cà phê tốt nhất. Cà phê được hái chín tuyệt đối có màu tím thẫm, kết hợp với phương pháp chế biến Experiment Washed. Sản lượng rất hạn chế mỗi năm.
